ETLİ KOLAY BÖREK

Kolay mı kolay, hayat koşuşturmasının içinde sizi uğraştırmadan süper bir lezzete kavuşturacak tarifim karşınızda. Etli börekle aranız nasıl bilmiyorum, ben pek bir severim ama eti kaynat falan derken bir sürü zaman kaybı ve bulaşık :)


Bu tarifle tanışır tanışmaz bayıldım, çünkü malzemesi az ve herşey çiğden konuyor. Sonuç ise mükemmel. Her ikram ettiğim önce ikinci parçayı sonra da tarifini istedi siz düşünün artık lezzetini :)

Bana bu güzel tarifi öğrettiği için Sema anneme de bol bol sevgilerimi gönderiyorum.

Malzemeler
5 Adet yufka
600 Gram minik doğranmış kuzu eti (kasaba börek için olduğunu ve minik doğramasını rica ettim)
2 Adet Soğan (yemeklik doğranmış)
Sıvı yağ
1 Adet Yumurta sarısı (üzeri için)
Tuz (1 tatlı kaşığı), Karabiber
Susam

Hazırlanışı
*Et, soğan, tuz ve baharatları bir kabın içinde güzelce karıştıralım

*Yufkamızı tezgaha açalım, üzerine az miktarda yağ serpiştirelim. (ben fırça yardımı ile biraz damlatıyorum)

*Yufkanın ortasına malzememizi eşit olarak ve dikdörtgen şeklinde koyalım.

*Bir ucunu malzemenin üzerine kıvırıp, o parçanın üzerine yine az miktarda yağ serpelim.

*Diğer ucunu da onun üzerine kapatalım ve o parçanın üzerine da hafifçe yağ serpiştirelim

*Elimizle iki tarafından büzelim

*Yağlanmış tepsimize yuvarlayarak yerleştiriyoruz.

*Diğer yufkalarımızı da aynı şekil hazırlayıp, etrafına saralım. (birinin bittiği yerden diğerini başlatarak)
*Yumurta sarısının içine biraz sıvı yağ koyup böreğimizin üzerine sürelim, bolca susam da serptik mi tamamdır.

*200 derecede ısınmış fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirelim.

Etler pişer mi diye hiç endişe etmenize gerek yok lokum gibi oluyor ama kuzu eti şart tabii. Soğanlar müthiş bir lezzet veriyor Anne tarifi bu başka hiçbir şeye benzemez ona göre...

Afiyet olsun yaptıkça kulağımı çınlatırsınız artık :)