KAHVE ÇEKİRDEĞİ ŞEKLİNDE KURABİYE

Ne zamandır internette resmini görüp bu ilgi çekici, lezzetli kurabiyelerden yapmak istiyordum. Şekli iştah açıcı, kokusu ve tadı ise enfes.

Hem tarçınlı, hem de nescafeli, kokusunu varın siz düşünün artık. Tattırdığım herkesten tam not aldı, mutlaka siz de defterinize ekleyin derim.

Tarifi Fatma Damyan'ın blogundan aldım, ufak tefek değişikliklerle yayınlıyorum, teşekkür ederim kendisine.

Malzemeler:

125 gr tereyağı yada margarin (oda sıcaklığında olacak, ben tereyağı kullandım)

1 Su bardağı pudra şekeri

1 Adet yumurta

1/2 su bardağı nişasta (yarım su bardağı) (ben buğday nişastası kullandım)

2 su bardağı un

1 tepeleme çay kaşığı tarçın

2 tepeleme tatlı kaşığı kakao,

1 adet kabartma tozu

1 adet vanilya

2 tepeleme çorba kaşığı nescafe

1 çorba kaşığı su (nescafe'yi eritmek için)

Yapılışı:

*Genişçe bir kabın içine yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini alıp karıştıralım. 

*Ardından yumurta, tarçın, suda erittiğimiz nescafe, kakaoyu da ekleyelim. 

*Nişastayı, elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip, yavaş yavaş yoğuralım. 

*Yağlı, ele yapışmayan kıvama gelen hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayalım. 

*Sonra avuç içimizde oval şekil verelim. Kahve çekirdeği şekline getirelim yani. Parmaklarla biraz rötuş gerekebiliyor :)

*Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi sırasıyla yerleştirelim. *Bıçağın tersi ile ya da kürdanla çok fazla dibine gelmeden, bastırarak üzerinde derin çizikler oluşturalım. 

*Önceden 180 'C de ısıttığımız fırında 15 dakika pişirelim. Fırınınızı en iyi siz tanıyorsunuz, o yüzden yine de kontrollü pişirelim.

*Fakat çok tutmayın ki sertleşmesin.

*Fırından çıkarıp ızgara telinin üzerinde soğutalım.

İşte size enfes kahve çekirdeği kurabiyeler...

Not: 

Eğer ki piştikten sonra çiziklerinizin derin olmadığını görürseniz yada şekli içinize sinmezse, fırından çıkardığınızda hala şekil verilebilecek gibi yumuşak olacaktır. 

Bıçağın arkasıyla çizikleri daha derinleştirebilirsiniz.  (Ben şahsen düzeltme yaptım)

Soğuyup katılaşınca mümkün olmuyor. 

Özellikle sütün yanında tavsiye ederim...

Afiyet Olsun...