YILBAŞI PROGRAMLARI / İZMİR-2015

Bu sene de İzmir yılbaşı programlarını sizin için derledim. Henüz belli olmayan programlar olduğundan, yazımı ara ara güncelleyeceğim. Takipte kalın...

KAHVE ÇEKİRDEĞİ ŞEKLİNDE KURABİYE

Ne zamandır internette resmini görüp bu ilgi çekici, lezzetli kurabiyelerden yapmak istiyordum. Şekli iştah açıcı, kokusu ve tadı ise enfes.

EV YOĞURDU TUTMAZSA NE YAPARIZ

Hamile kaldığımdan beri her hafta yoğurt mayalıyorum. Geçen gün işyerinde yediğim yemekten dolayı gıda zehirlenmesi olup doktora gittiğimde, ev yoğurdun varsa sana ilaç yazmayacağım,

TÜRK KAHVELİ-DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

İşyerimden arkadaşlarım kek istedi, hepimiz çikolataya bayıldığımız için onlara damla çikolatalı pişirmeye karar verdim.

KÖFTELİ İSKENDER TARİFİ

Köfteye eşim bayılıyor, bugün onun bayılacağı bir yemek yapmak niyetindeyim. Leziz, pratik, görsel olarak da iştah kabartıcı. İşte pişirdim bile...

FINDIKLI KURABİYE TARİFİ

İşten geldiysem, yorulduysam, herhangi bir nedenden canım sıkıldıysa kendimi mutfakta buluyorum. Sevgilimin "otur biraz dinlen" cümlesi komik geliyor, oturunca daha çok yoruluyorum sanki. Mutfak benim için terapi gibi.

LEZZETLİ PANKEK TARİFİ

Tatil günü sevgilimle evde kahvaltı yapacağız, onu ekmek-gazete almaya gönderince her zamanki gibi krep mi pişirsem acaba diye düşünüyorum. 

O an aklıma, geçen Nefis Yemek Tarifleri sitesinde görüp beğendiğim Pankek geldi. Nasıl oluyor acaba diye düşünene kadar pişiriverdim. İşte o andan itibaren favori tarifim oldu.

EVDE PRATİK YOĞURT YAPIMI

Hamileyim ve doktorum uzun ömürlü sütler kullanma, içinde koruyucu bulunuyor bebiş için çok iyi değil dediğinden beri, eve sürekli günlük süt alıp tüketiyoruz.

Madem süt ile bu kadar haşır neşir olduk en iyisi yoğurdu da evde yapmaya başlayayım,

MAGNOLİA PUDİNG TARİFİ

New York'un meşhur Magnolia (Manolya) fırınında yapılan muzlu puding tatlısı, taa oralardan bize kadar tadını ulaştırmayı başardı, o kadar ki yemek siteleri içinde denemeyen kaldı mı şüpheliyim.

Magnolia aslen muzlu olsa da benim muzla aram pek olmadığından ve bunun yanında görsel olarak tatlılarda kırmızı daha çok ilgimi çektiğinden çilekli olarak hazırlamayı sevdim, tabi yemeyi de :)

LEZİZ TAVUK PARÇALARI

Doktorum; "hamilelikte tavuk yemek lazım" dediğinden beri, sevebileceğim çeşitlerini araştırıyordum. Tavuğu normalde yesem bile hep but kısmını tercih ederim, bu defa tavuk göğsünden nugget lar yapıyorum, enfes oluyor. 

ÖZLEM İN DOĞUM GÜNÜ - 2014

Bu sene doğum günü konusunda şanslıydım, kutla kutla bitiremedim :) Şaka bir yana da her sene annemlerle evde kutladığımız ilk kısmını bu defa yazın

KURU BÖRÜLCE YEMEĞİ

Bugüne kadar kuru börülcenin hep salatasını yapmış ve parmaklarıyla birlikte yemiş biri olarak artık enfes bir yemeğini yapmanın vakti geldi diye düşünüyorum.

Hamileyken bakliyat tüketmek şart, içine vitamin deposu et suyunu da ekleyince tam benim ve çocukların yemeği oldu.

SEVGİLİ GÜNLÜK / 17.09.2014

Gözünüzde canlandırın, 40 derece sıcağın altında, İtalya'yı tüm gün yürüyerek tavaf ediyoruz, tam Roma da Aşk çeşmesi muhitindeyiz; bayılmama ramak var,

KAKAOLU SÜNGER KEK

Muhteşem lezzetli bir kek hazırlamak istiyorsanız doğru tarif burada. Kakaolu, sünger gibi ve enfes.

Yeğenimin ısrarı üzerine beraber hazırladık, sonra da bayıla bayıla yedik.

Not : 22 cm lik kek kalibi kullandim.

Ölçüler tam kıvamında, mutlaka deneyin...

SEVGİLİ GÜNLÜK / SÜRPRİZ :)

Gezi notlarıma biraz ara verip günlüğümü yazmanın vakti geldi sanırım. Bir sürü şey biriktirdim ama asıl bugün bir sürprizim var :)

TUPPERWARE SÜPER ŞEF / ÇEKİLİŞ SONUCU

Başta ön yargı ile yaklaşsam da sonradan evimde keyifle kullandığım Tupperware Süper Şef'ten bir tane de size hediye etmek için çekiliş düzenlemiştim.

ÇİLEK REÇELİ NASIL YAPILIR (Püf Noktalarıyla Birlikte)

Rengi kıpkırmızı ve çileklerin şekli bozulmamış enfes bir reçel yapmak ister misiniz? O zaman bu tarif tam da size göre...

ETLİ BAMYA YEMEĞİ

Sema annem İzmir'e ziyaretimize geldi, pazarda minicik bamyaları görünce dayanamamış almış, fakat o kadar çok gezdik ki fırsat bulamadı pişirmeye :)

Gidince iş başa düştü diyerek ben pişirdim, enfes oldu.

TUPPERWARE SÜPER ŞEF HEDİYE ÇEKİLİŞİ

Süper bir çekilişle karşınızdayım. Ne hediye etsem diye düşünürken kullandığım ve çoook memnun kaldığım Tupperware Süper Şef'te karar kılıyorum. 

BEZ PASTA NASIL YAPILIR?

Kankardeşim Mine, çok kısa bir zaman önce doğum yaptı, şirin mi şirin bir oğlu daha oldu, maaşallah. Takısı hazır ama o benim can arkadaşım, bir farkı olsun diye düşünerek kendi ellerimle ona bez pasta hazırlamaya karar veriyorum.

BU HÜRRİYET ÇOK ''SOSYAL'' !

Hurriyet.com.tr geçtiğimiz günlerde yeni bir projeyi takipçileri ile buluşturdu. Bu proje aslında Hürriyet markasını çok daha sosyal bir hale getiriyor,

KIYMALI LAZANYA TARİFİ

Makarnayı çok seven bir aile olarak Lazanya Tarifi yazmazsam ayıp etmiş olurum. Kıymalı bir içle hazırlanınca mantı gibi lezzetli oluyor.

PÜRELİ TEPSİ KEBABI

Köfte ve pürenin lezzet dolu birleşimi. Hazırlaması keyifli, sonrasında aldığınız iltifatlar ise paha biçilemez ...

PERİŞAN TARİFİ (LEZZET BOMBASI)

Pişerken tepside yayıldığı için adı Perişan ama ben her defasında adını unutup rahmetli Macit babam gibi Peşmerge diyorum :)

TEOS PARK - SIĞACIK / SEFERİHİSAR

Bugün size çam ağaçlarının arasında, kuş sesleri eşliğinde, hamağın ve salıncağın keyfini çıkarmış, yemiş içmiş, keyifli bir ruh

FIRINDA TAVUK BAGET

Sevgilim daha biz evlenmeden önce "yemek konusunda hiç sıkılma ben tavuğa bayılırım, sabah akşam önüme koysan yerim" demişti. Şirinlik olsun diye sanmıştım fakat baktım ki 2-3 öğün üst üste tavuk yiyebiliyor ondan sonra inandım :)

TESTİ KEBABI TARİFİ

Sevgilimin; "senin için Testi Kebabı pişireceğim" sözünü tutacağı gün nihayet geldi. İyi ki de gelmiş, hem eğlenceli bir deneyimdi, hem de leziz bir yemek daha bloğuma eklenmiş oldu.

3-2-1 POĞAÇA TARİFİ

Annem gittiği altın gününde yemiş ve öve öve bitirememiş olduğundan dolayı denemeye karar verdim. Bana sorsanız adını sünger poğaça koyardım, o kadar yumuşak ki :)

EN GÜZEL PİKNİK ALANLARI

Güneşin tenime dokunup, içimi ısıtmaya başladığı ilk andan itibaren, ayaklarım toprağa basmak istiyor. Mis gibi çam havasını içime çekeyim, kalabalıklar içinde kaybolayım, güleyim,

ÇİLEK BAHÇESİ PASTA TARİFİ

Anneler günü için hazırladığım Çilekli Pasta başta sevgilim olmak üzere, tüm ailem tarafından çok beğenildi. Hatta şeker hastası olan ve bugüne kadar pasta yemeyen babam bile 2.dilimini istedi diyeyim de siz nasıl hafif, mis kokulu ve lezzetli bir pasta olduğunu anlayın.

PANDİSPANYA TARİFİ (PASTA KEKİ)

Anneler günü için, sevgili anneme kendi ellerimle tatlı bir sürpriz yapmak istedim; Çilekli Pasta. Biraz yorgun olduğumdan kekini hazır pandispanya unu ile kolayca hallederim diye tasarlarken, Aliağa'daki marketlerin bu konuda yetersiz kaldığını anlamış bulundum çünkü 5 büyük marketi gezdiğim halde pandispanya unu diye bir şey yok ne yazık ki.

En iyisi "kendi işini kendin hallet"

HAŞHAŞLI MUHALLEBİLİ PASTA

Haşhaşlı tatlıya sevgilim bayılıyor, ben ise; içimi bayacak kadar çok şerbetli ya da üzeri krem şantiye bulanmış şeklinden pek hazzetmediğimden dolayı bugüne kadar cesaret edip yapamadım. 

İNSANI DELİRTEN 30 ŞEY

Gün içinde sinirlerimizi bozan birçok olay oluyor. Kimisine gülüp geçiyoruz ama bazıları da var ki kulaklarımızdan ateşler çıkmasına neden oluyor.

BALKABAKLI BÖREK (TURUNCU BÖREK)

Mehmet dedenin hastalığı için Hereke'ye gittiğimiz gün Rahime teyzem kabaklı börek yapmıştı. Ömrü boyunca hiç tatmamış biri olarak yufkanın arasında, tatlı kabak bana ilginç geldi. Fakat 1. börekten sonra baktım 2.yi de afiyetle götürdüm.

PEYNİRLİ POĞAÇA (MAYASIZ)

Sevdiceğim dün akşam benden peynirli poğaça istedi, hatta "anneannem eskiden yapardı off canım çekti" bile dedi. Onun sevdiği şeyleri özellikle de anneannesi yapmışsa pişirmeye bayılıyorum. Hemen o an mutfağa ışınlanıyorum :)

SÜRPRİZ KEK (Lokum Kek) TARİFİ

Katar'dan gelen canım arkadaşım Gülçin'i ve annesi sevgili Sevinç Teyzeyi görmek için Ayvalık'a gidiyoruz. İnanılmaz becerikli Sevinç Teyzeye elimiz boş gitmek olmaz, o yüzden değişik bir kek arayışına giriyorum.

FİLEDE KUZU ETİ

Sofranızı şenlendirecek, yumuşacık, lezzetli bir et yapalım mı bugün? Bu tarifi filesiz de yapmanız mümkün, fakat bu şekilde hem görüntüsü güzel oluyor, dağılmıyor, hem de kanımca çok daha lezzetli.

EVDE İSKENDER KEBAP YAPIMI

İskender Kebabı bizim vazgeçilmezlerimizden. Sevgiliye sürpriz olarak evde hazırlamaya karar veriyorum. Aman da aman bir iltifatlar ki sormayın. Bu tariften sonra, evde adım; Şef olarak değişti :)

DONDURMA KÜLAHINDA KAKAOLU KEK

 

Siz de bizim gibi dondurma ve külah severlerden misiniz? O zaman bu tarif tam da size göre. Hem sunumu hem lezzeti hem de yemesi çok keyifli.

LAVANTA KOKULU ÇEKİLİŞİ KİMLER KAZANDI...

Gürallar Art Craft'ın sponsorluğunda gerçekleştirdiğimiz çok şık bir çekilişin sonuna geldik. Lavanta dekorlu setimizi kazanan 2 arkadaşımız belli oldu bile. 

FELLAH KÖFTESİ (BULGUR DÜĞMESİ)

Adana yöresine ait eşsiz bir lezzet olan Fellah köftesinin resmi, dün internette gezinirken gözüme çarptı. Görmemle canımın çekmesi arasındaki zaman dilimi o kadar kısa olunca, akşam menüsünü de bu enfes köfte kaptı elbette :)

PRATİK AYVA REÇELİ TARİFİ

 

Uzun süre pişirmeye son. Düdüklü tencerede pratik şekilde hazırlayacağımız, tam kıvamında reçel tarifimi mutlaka denemelisiniz.

PRATİK ISPANAKLI-PEYNİRLİ BÖREK

Pratik çünkü içine soğanları kavurmadan, ıspanakları çiğden koyuyorsunuz. Tarifi Sema annemden öğrendim ve börek canımız isteyince keyifle hazırlıyorum.

LAVANTA KOKULU ÇEKİLİŞ

Çok şık ve her görenin "nereden aldın" diyeceği kadar güzel bir çekilişle yeniden karşınızdayım. Mutfağınıza renk katacak hediyeler neler, bir bakalım;

KATLA BALLA; Balın Her Zaman Yanında

Yazmadan geçemeyeceğim, belki sizin de işinize yarar. Sevgilim hafta sonları sabahtan akşama kadar kursa giderken, vitaminsiz kalmasın, boğazları yumuşasın diye markette gördüğüm Balparmak/Katla balla paketinden satın almıştım.

KEK KALIBINDA BÖREK

İçi su böreği gibi yumuşacık, üzeri çıtır ve çok şık bir börek pişirmeye ne dersiniz. Hem lezzet hem de görünüş olarak sevdikleriniz bayılacak. Buyrun tarifime;

KATMER POĞAÇA TARİFİ (Peynirli ve Zeytinli)

İşyerinde bütün gün, gözümün önünden pufidik pufidik poğaçalar geçti durdu. Elbette ki eve gidince ilk işim peynirli ve zeytin ezmeli bu lezzetli poğaçaları pişirmek oldu.

Hazırlaması basit, araya sürdüğümüz tereyağından dolayı da milföy hamuru gibi kat kat oluyor, öyle löp diye midenize oturmuyor anlayacağınız.

KAHVALTI MEKANLARI - 4.BÖLÜM

Pazar günlerinin en büyük zevki ile ilgili yazmaya devam; Kahvaltı. Masada çeşit çeşit lezzetleri görmek bile insanı mutlu etmeye yetiyor, yanında sevgiliyle yapılan uzun sohbetler de cabası.

KUZU TANDIR (Düdüklü Tencerede)

Sevgilim hastalığı yeni atlatıyor o yüzden ona vitaminli ve lezzetli bir yemek yapmam lazım diye markette dolaşırken, benim sevgili kasabım güzel bir fikir veriyor, "Tandır yapsana"...

YÖRÜK MÜZESİNDE KAHVALTI BAŞKA OLUR...

Fethiye'de konaklarken, odamızdan kahvaltıya 'ohh tatildeyim' gülüşüyle inmiştik, Restoranın açık havada olmasından dolayı mekanı arılar basmış ve o gülümseme yerini iğğğkkkk bunlar ne böyle, ay soktular, üfff kondular stresine bırakmıştı.