FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA

Hazırlaması kolay, lezzeti süper güzel, sevgilimin ellerinden olunca hele, yeme de yanında yat benim için.
Tarif İstanbul'daki annemden...

Not: Fırında poşetsiz , marine edilerek pişirilen pirzola  tarifi için tıklayın


Malzemeler
8-9 Adet Kalem pirzola
3 Adet patates
1/2 Su bardağı sıvı yağ
2 Adet çarliston
Kekik - Tuz
2 adet fırın poşeti
2 tatlı kaşığı un

Yapılışı
- Genişçe bir kaba kekik, yağ ve tuzu istenirse de pul biberi koyalım
- Patatesleri elma dilimi olarak kesip, biberleri de içini temizleyip irice doğrayalım
- Fırın poşetlerinin içini birer tatlı kaşığı un koyup sallayarak, unu her yerine bulaştıralım

- Etleri, patatesleri ve biberleri yağın içinde biraz bekletip her tarafları yağlanmış şekilde fırın poşetine dizelim.

- Kalan yağı poşetlere paylaştıralım
- Poşetlerin ağzını sıkıca kapatıp, 2-3 yerinden çatalla delip, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim (bizimkiler 45 dakika da nar gibi kızardı)

Patatesler çıtır çıtır , pirzolalar ise lokum gibi oluyor, denemenizi tavsiye ederim

Afiyet olsun...

Devamını okumak için tıklayın

TANDIR ZEVKİ (GİZLİ BAHÇE)

Neden zevk dediğimi ancak ağızda dağılan nar gibi kızarmış yumuşacık etin verdiği hazdan anlayacaksınız.

Eski İzmir yolunda Torbalı yönüne doğru yol alırken Oğlananası sapağından sapıyoruz, Postanenin tam karşısında yer alıyor lezzet mekanımız. Her türlü et seçeneği var. Ancak ben tandırı böyle güzel yemedim bilesiniz. Öncelikle tandır , yanına da beklerken malum Egeliyiz artık, her çeşit ot yemek mümkün.

Yeşil zeytinleri, tava yoğurdu, patlıcan salatası, etli etli kırmızı biberi, taze yeşillik salatası, soba üzerinde kızarttığımız nohut ekmeğine terayağı sürerek yemeniz tam ağzınıza layık olacak.

Güzel bir bahçesi var, kıymetli müşterileri  üşümesin diye etrafında koruma ve içeride de sobaları var. Kış aylarında biraz tenha ve soğuk olabilir ama baharda vazgeçilmez olacaktır. Belki tam bir aile lokantası değil, alkol de var sonuçta ama özellikle öğlen arası gidip güzel yemek yiyerek bana teşekkür edeceğiniz bir mekan burası………

http://oglananasibahcerestaurant.net/

METİN YILMAZ

Devamını okumak için tıklayın

Hissetmek

İlk görüşmemizde hissetmiştim evet ben bu adamla evleneceğim diye.

Oysaki daha hiçbir teklif yoktu sadece bir Pazar günümüzü Ayvalık ta geçirecektik. Ama dedikleri gibi oldu! arkadaşıma gün sonunda sanırım bu adamla evleneceğim dedim, o gün gülüştük ama 474 gün sonra nişanlı ve 532 gün sonra da evliydik.

Devamını okumak için tıklayın