ET SOTE TARİFİ

Sevgilim işi için gittiği 3 günlük Ankara gezisinden dönerken ben de ne yemek yapsam diye hala düşünmekteydim. Alışveriş için Tansaş a gittim , kasap kısmında; sanırım yüzümden anlaşılan bu belirsizliği süper personel çözdü. 

"Size bu akşam eşiniz ne pişirsin istersiniz" diye sordum, onlar da "biz sulu bir et yemeği isterdik" diye cevap verdiler. Tamamdır işte bu; Et Sote yapıyorummm....

Yapımı çok basit, tadı da enfes, ekmeği bana bana yedik, sevgilim de çok mutlu oldu.

Malzemeler

- 1/2 Kg kuşbaşı et

- 7-8 Diş sarımsak

- 3 Adet domates

- 2 Yemek kaşığı salça

- 4 Adet yeşil biber

- 1 Adet orta boy soğan

- 1 kaşık tereyağı

- 1 kahve fincanı sıvı yağ

- Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kekik

Yapılışı

- Etler güzelce yıkanıp, süzülür ve yağ konup, ısıtılmış tavada suyunu salıp tekrar çekinceye kadar orta ateşte kavrulur

- Etler kavrulurken yemeklik doğranmış soğan, biber ve sarımsakları hazırlayalım

- Et suyunu çekince tadıyoruz; yumuşacık olunca, hazırladığımız malzemeyi ekliyoruz, üzerine de tereyağını koyup, biber ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

- Salçamızı koyup, birkaç dakika kavuralım sonra üzerine domatesleri ekliyoruz

- Domatesler diriliğini kaybedince, tuzu, baharatları ekleyip ne kadar sulu istediğimize bağlı olarak kaynamış su ekliyoruz (ben 1 çay bardağı ekledim)

- 10-15 dakika kadar düşük ısıda pişirip altını kapatabiliriz. 

Elinizden yemek yiyenleriniz çok olsun (Annemin duası) 

Afiyet olsun...