Pasta yapmak için pandispanya keki ile uğraşmak istemiyorsanız hafif ve lezzetli bir tarifle karşınızdayım
Slide 1 Title Here
This is slide 1 description.
Slide 2 Title Here
This is slide 2 description.
Slide 3 Title Here
This is slide 3 description.
Slide 4 Title Here
This is slide 4 description.
16 Mayıs 2020 Cumartesi
15 Mayıs 2020 Cuma
İzmirliler bilir Reyhan Pastanesinin enfes bir çilekli tartı vardır . Bayıla bayıla yedigim bu tatlının bir benzerini evde yapıyorum.
İnanılmaz lezzetli oluyor, yapınca siz de bana hak vereceksiniz eminim
Taban Malzemeleri
2 Adet yumurta
250 Gram tereyağı (küçük parçalar halinde)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Bir çimdik tuz
4 su bardağı un
Krema için Malzemeler
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tepeleme Un
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 kg çilek
Ben yuvarlak borcam kullandım kalıp olarak, isterseniz tart kalıbı yada mini tartolet kalıplarıyla da aynı tarifi kullanabilirsiniz
Kremanın Yapımı
Tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeyi tencereye koyulaşana kadar pişiriyoruz
Ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ilave ediyoruz, eriyene kadar karıştırıyoruz
Taban Hamurunun Yapımı
Tereyağı, şeker ve tuzu kıvam alana kadar karıştırıyoruz
Yumurtaları teker teker ekleyip yediriyoruz
En son ununu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz, kıyır kıyır bir hamur oluyor
Tartın Hazırlanması
*Tezgaha un serpip, merdaneyle kalıptan biraz daha büyük olarak açalım (kenarları biraz daha kalın olsun)
*Merdaneyi unlayıp hamuru sarıyoruz sonra kalıba yanlardan sarkacak şekilde yerleştiriyoruz
*Kenarları ve tabanını hafifçe bastırarak oturtalım, belli aralıklarla çatalla delelim ki kabarmasın
*Ortasının büyüklüğünde bir yağlı kağıdı kesip, üzerine koyup nohut, fasülye, leblebi gibi ağırlık dökelim ki şişmesin (nohutlar üzerindeyken bir posta pişecek)
*150 derecelik önceden ısınmış fırında kenarları pembeleşene kadar pişirelim
*Fırından çıkarıp yağlı kağıtla birlikte nohutları da alalım ve ortasının da rengi değişene kadar pişirmeye devam edelim
*Soğumuş tart tabanını servis tabağına alalım, oda sıcaklığındaki kremayı döküp düzeltelim
*Çilekleri ister dilimleyerek isterseniz de bütün olarak yerleştirelim
Bir iki saat dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır
Afiyet olsun
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
