13 Şubat 2014 Perşembe


ıspanaklı börek, ıspanak yemeği, ne pişirsem, börek, çeşit, ikramlık, misafir, yemek, tuzlu, peynirli, yufka

Pratik çünkü içine soğanları kavurmadan, ıspanakları çiğden koyuyorsunuz. Tarifi Sema annemden öğrendim ve börek canımız isteyince keyifle hazırlıyorum.

ıspanaklı börek, ıspanak yemeği, ne pişirsem, börek, çeşit, ikramlık, misafir, yemek, tuzlu, peynirli, yufka

Üzeri çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve çok lezzetli oluyor. Mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız.

Malzemeler
1 Kg Ispanak
6 Adet Yufka
1 Adet soğan
3/4 Su bardağı sıvı yağ
Karabiber, Pul biber, Tuz
150 Gram beyaz peynir yada lor peyniri


Hazırlanışı
* Ispanağı ayıklayıp, bol bol yıkıyoruz. Köklerini kesip, yaprak kısımlarını 2 parmak genişliğinde doğruyoruz
1/2 Su bardağı sıvı yağı, rendelenmiş soğanı, tuz ve baharatları da ıspanağa ekleyip, elimizle hafif hafif sıkarak karıştırıyoruz

ıspanaklı börek, ıspanak yemeği, ne pişirsem, börek, çeşit, ikramlık, misafir, yemek, tuzlu, peynirli, yufka

* Ardından peyniri ufalayarak, içine koyuyoruz
* Yağlanmış tepsiye ilk yufkamızı kenarlarından sarkacak şekilde koyalım
* 2.yufkayı elimizle bölerek, ilk yufkanın üzerine yerleştirelim.

ıspanaklı börek, ıspanak yemeği, ne pişirsem, börek, çeşit, ikramlık, misafir, yemek, tuzlu, peynirli, yufka

* İç harcımızı 3 e bölüp, ilk kısmını yufkanın üzerine eşit şekilde koyuyoruz ve biraz sıvı yağ gezdiriyoruz (yaklaşık 1 yemek kaşığı)


* En üste koyacağımız yufkayı ayırıp, diğerlerini 1 yufka, bir harç-yağ olarak yerleştiriyoruz.
* Tepsiden sarkan yufka parçalarını içe doğru kıvıralım ve tepsinin en üstüne; ayırdığımız yufkayı bölmeden koyup fazla kısımlarını ya koparalım yada kenarlarından içine sokalım.


* En üste yine yağ sürüyoruz. İster fırça ile sürün isterseniz de benim gibi elinizle sürün.
* Dilediğiniz şekilde kesip, çörek otu serperek, 200 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Benim fırınımda 55 dakika sürdü)

ıspanaklı börek, ıspanak yemeği, ne pişirsem, börek, çeşit, ikramlık, misafir, yemek, tuzlu, peynirli, yufka

Üzeri çıtır çıtır kıvrılıyor, arasından ıspanaklar gözüküyor, offf yeme de yanında yat.
2 kişiyiz ve 1 tepsi börek afiyetle yeniyor :O

ıspanaklı börek, ıspanak yemeği, ne pişirsem, börek, çeşit, ikramlık, misafir, yemek, tuzlu, peynirli, yufka

Şimdiden ellerinize sağlık ...






Tagged: , ,

2 yorum:

  1. Özlem ellerine sağlık . Nasıl severim Ispanaklı böreği anlatamam. Eminim bu börekte parmak yediriyordur.
    Metin beye sormak lazım sanırım :)
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. 2 kisi koca tepsiyi bitirdik sen dusun artik :)) sevgiler

    YanıtlayınSil

Beğendin mi? Fikrini benimle de paylaş lütfen :)

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Bumerang - Yazarkafe
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...