SODALI KOLAY BÖREK

Bugün alışveriş yaptığım yerdeki kasiyer kız aldığım malzemelere bakarken şunu mu yapacaksın bunu mu diye sohbet etmeye başladı. Sodaları gösterdim bunlardan börek yapacağım deyince yüz ifadesi kesinlikle görülmeye değerdi. İçme sodasından beklenilmeyen bir performans sanırım.

Hem çok kolay hem fısır fısır kabarıyor hem de lezzetli, denemeyen kalmasın :)

Malzemeler
6 Adet yufka
1,5 şişe içme sodası
1 Su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
2 Yumurta (biri üzeri için)

İç malzemesi
2 su bardağı lor yada beyaz peynir (ben sakıpağa lor kullandım)
1 Demet maydanoz
Tuz

Yapılışı
*İç malzemesi karıştırılarak hazırlanır

*Süt, 1 adet yumurta, yağ karıştırılıp sos malzemesi de hazırlanır
*Tepsi yağlanır
*İlk yufka kenarlarından sarkacak şekilde düz olarak tepsiye yerleştirilir, üzerine sostan gezdirilir

*İkinci yufka büzüştürülerek üzerine yerleştirilir ve yine sos malzemesi üzerine dökülür

*İç malzemesinin yarısı bu kata eşit miktarda döşenir

*Üzerine 2 kat yufka yine aralarına sos sürülerek ve büzüştürülerek konur
*İç malzemesinden geri kalan kısım bu katın üzerine dökülür
*Son 2 yufka da büzüştürülerek ve araları soslanarak üst üste konur
*En alttaki yufkadan sarkan kısımlar üzerine doğru kıvrılarak kapatılır

*İstediğimiz şekilde dilimleyelim ve arkasından içme sodasını her tarafına değecek şekilde tepsiye dökelim

*Kalan sos malzemesinin içine 1 yumurta kırılır, güzelce çırpılıp üzerine sürülür

*Bolca susam serperek, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyetler olsun...


Not : 
Ben fırına koymadan önce hazırladığım böreği 15 dakika buzdolabında beklettim
Siz isterseniz 1 gece önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır
Dilimledikten sonra sodayı dökerseniz daha iyi içine çeker
Börek pişerken kabarıyor, çıktıktan sonra bir nebze sönüyor, endişelenmeyin fazla havası çıkacaktır; bu normal
Bu böreği istediğiniz iç malzeme ile kullanabilirsiniz.