SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ

Ne zamandır istiyordum rengarenk süper lezzetli sevgililer günü kurabiyeleri pişirmeyi....    

Fakat tam anlamıyla süslemek istediğim kurabiye tarifini bir türlü bulamamıştım. 

Tesadüf bu ya nette  Ebru Akın ın sitesine rastladım. İşte tam da aradığım lezzette bir tarif, ben denedim ve çok beğendim, şiddetle yapmanızı tavsiye ediyorum. Hem kurabiyesi sade bile yense güzel, hem de süsledikten sonra dayanılamaz bir görüntüsü oluyor. Buradan Ebru Hanım a da sevgilerimi gönderiyorum. 

Linzer Kurabiye

Malzemeler:

2 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
250 gr eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı süt
1,5 su bardağı toz fındık (rondodan geçirip elde edebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pirinç unu
2,5 su bardağı un

Süslemek için;

Çikolata grazür, bonibon, antep fıstığı tozu, hindistan cevizi, pasta süsü, şeker kalemleri, bal, fındık tozu… vs zevkinize ve yaratıcılığınıza kalmış

Yapılışı:

-Tereyağını eritin ve ılıtın.
-Yumurtayı toz şekerle birlikte mikserle çırpın.
-Tereyağını ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
-Bütün kuru malzemeleri bir kaba eleyin.
-Kuru karışımı, elinizle yumurtalı karışıma yedirerek yoğurun.
-Hamuru iki eşit parçaya bölüp, streç filmle sarıp, 30 dakika buzlukta dinlendirin.

Şekil Verme:

Kalıpla kestiğiniz kurabiyelerin tepsiye alınması esnasında olabilecek şekil ve yüzey deformasyonları işinizi zorlaştırabilir o yüzden nasıl yapılması gerektiğini altta sıra ile anlattım, 

*Buzluktan hamuru çıkarıp yumuşamasını beklemeden tepsinizin ölçüsünde kestiğiniz yağlı kağıt üzerinde, hafif unladığınız merdane ile 3 mm kalınlığında açın

*Dilediğiniz kalıpla aralarında biraz mesafe bırakılarak kesilerek, bıçak veya spatula yardımıyla aralarındaki fazla hamurlar temizlenir.

 *Tepsi yağlı kağıdın dibine getirilir ve yağlı kağıt kenarlarından çekilerek şekli hiç bozulmadan tepsiye alınır.

*Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin ve kızarmadan fırından çıkarın. İlk çıktıklarında çok sert olmayacaklar, ama durdukça ve soğudukça katılaşacaklar.

Soğuduktan sonra ise zevkimize göre süsleyeceğiz. Sade veya çikolata grazür e bile batırıp yeseniz mükemmel bir lezzet oluyor. Benim süslediğim kurabiyelerden örnekler;

Ben, 6 yaşındaki yeğenim ve sevgilim, birlikte yaptık, inanılmaz da eğlendik.

Yeğenimin şaheserleri ;

Hiç yardımsız tamamen kendi becerisi, tebrik ederim canım Denizim... 

Sünger Bob a bakar mısınız, yerim onu bennnnn....

Bunlar da sevgilimin şaheserleri, 

Deniz onun tutkusu, kurabiyesinden de belli. Balıkların şirinliği,yosunları tam bir akvaryum :)

Ailecek çok keyif alacağınız, ikram ettiğiniz kişilerde hayranlık uyandıracağınız, süpper lezzetli bu kurabiyeleri denemezseniz çok şey kaçırırsınız benden söylemesi.

Her lokmanızda aşk olması dileğiyle, Afiyet olsun...

Şeker hamuru ile süslediğim kurabiyeler için tıklayın!
Mustafa Berk in doğum günü kurabiyeleri için tıklayın