AYVA KOMPOSTOSU

İşe 05:30 da gidip 15:00 de çıkmam en çok sevgilime yaradı, şöyle ki eve gelip yatmak yerine çeşit çeşit yemekler hazırlayıp giyinip süslenip o şekil karşılıyorum O'nu. Bugün ayva günüydü, ne zamandır canı çekiyor. O nu kıracağıma kafamı kırarım daha iyi. Hemen giriştim işe; Ayva Tatlısı, Ayva kompostosu, fırında tavuk ve enfes lezzetli bir bulgur pilavı menüsü çıkardım ortaya. Bunun yanında 3 makina çamaşır da yıkadım desem :)

Ayva tatlısını yarın yazacağım çünkü daha süsleyip yemeğe fırsat olmadı, o yüzden bu akşamlık komposto ile idare edin diyelim ve tarifimize geçelim;

Malzemeler

2 orta büyüklükte ayva

6 Su bardağı su

2 Su bardağı şeker

2 Karanfil

Yapılışı

-Geniş bir kaba su dolduralım, kestikçe içine atacağız kararmasın diye.

-Ayvalarımızın çekirdekli göbeğini tatlı kaşığı yardımıyla güzelce çıkaralım ve kaldıysa sert kısımlarını sıyıralım

-Küçük küp küp doğrayalım, çok zamanınızı almasın istiyorsanız şeklini büyükte tutabilirsiniz. Kesince direkt suya atalım.

-Tenceremize 6 su bardağı suyu ve karanfilleri koyalım, üzerine kestiğimiz ayvaları fazla suyundan arındırıp tenceremize ekleyelim (birkaç ayva çekirdeği de eklemeyi ihmal etmeyin suyuna ki rengi hoş olsun)

-Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra ise kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirelim.

-Yumuşadıktan sonra şekerini koyup (bir iki defa karıştırıp mutlaka suyundan tadın ayvadan ayvaya şeker oranı değişebilir) 10 dakika daha kaynatalım.

Mis gibi vitaminli ayva kompostomuz soğuyunca servise hazır, Afiyet olsun...

Not:

Ayva Kalp, akciğer,boğaz,mide,göz,bağırsak ve ağız hastalıklarının tedavisinde faydalıymış. Sevgilim her komposto içişinde dudaklarına da sürüyor, küçükken annesi yaptırırmış ve dudaklarındaki yaralar hemencecik geçermiş ! aklınızda bulunsun...

Devamını okumak için tıklayın

ÇANDARLI / DİKİLİ-İZMİR

       Ne zamandır yazmak istiyordum, bugüne kısmetmiş. Yaz- Kış her mevsim zevkle gittiğim, huzurlu, sakin, sıcakkanlı insanların memleketi Çandarlı.

Gittiğinizde ne var ki burada, çok da gelişmemiş diye düşünüyor, fakat zaman geçtikçe asıl bu yüzden burayı sevdiğinizi fark ediyorsunuz. Kimseler bilmesin daha da tanınmasın diye dua ederken buluyorsunuz kendinizi.

Nasıl ulaşırım derseniz; İzmir tarafından geliniyorsa, Menemen, Aliağa, Şakran'ı geçip Çandarlı sapağından sola dönünce 11 Km sonra ; Bergama tarafından geliniyorsa ise Dikiliden hemen sonra sizi tüm şirinliği ile karşılayacak Çandarlı.

 Kumsalındaki armut koltuklarda nargilenizi ve biranızı içebildiğiniz (ki biz ballı süt tercih ediyoruz), sokakları kirlenmesin diye çekirdek ve her türlü kabuklu yemişin yasak olduğu, denizin kıyısında Cenevizlilerden kalma kalesiyle, yaz mevsimi tıklım tıklım ve eğlence hayatı keyifli, kış mevsiminde ise yalnız olmasına rağmen çoğu insanın (ben dahil) daha çok gitmek isteyeceği kadar huzurlu bir yer .

Düşünün şimdi upuzun bir kordonda yürüyorsunuz, terlediniz mi çıkarın üstünüzdeki T-shirt ü atlayın denize , çıkınca hemen denizin üzerindeki Deniz Restoranda indirin balıkları mideye. Uykunuz mu geldi Restoranın karşısında Kaffe Pansiyonda konaklayın (hatta altındaki cafesinin ve candan sahiplerinin de tadını çıkarın) yanındaki Veli Ustadan dondurmanızı yedikten sonra tabii.

Çandarlı eski adıyla Pitane nin anlamı Kadın kenti, Kraliçe kentidir (burada kendimi iyi hissetmemin nedeni bu sanırım), Amazon kadın savaşçılar yöreye egemen olmuşlar ve Pitane başta olmak üzere birçok kıyı kentin kurucusu olmuşlardır. Anlamı da buradan gelmektedir.

Şu anki ismi olan Çandarlı nın isim babası ise Halil Paşa’dır. Hikayesini kısaca anlatmak gerekirse ;

1430 yılında II. Murat zamanında sadrazam olan Halil Paşa, Fatih'in ilk yıllarına değin 24 yıl bu görevde kaldı. Soylu bir aileden gelen Çandarlılılar, Osmanlı yönetiminde I. Murat'tan beri kaz askerlik, sadrazamlık gibi görevlerde buluna geldiler.

Kökenleri Ankara'nın Nallıhan İlçesine bağlı Cendere Köyüne dayanmaktadır. Ancak Cendere demek yerineÇandarlı deyişi daha çok tutulmuştur.

II. Murat iki kez padişahlığa oğlu Fatih'i getirip denemek istemiş, fakat çocuk yaşta olması ve Balkanlarda Haçlı ordularının görülmesi üzerine sadrazam Çandarlı Halil Paşa'nın İsteğiyle II. Murat tekrar tekrar padişahlığa çağırılmıştır. Küçük Mehmet bunları o zaman kabul etmesine ve hatta babasını göreve çağırırken “eğer padişah ben isem size emrediyorum, yok padişah siz iseniz derhal ordunun başına geçiniz” dediği halde sonradan kışkırtmaların nedeni ile Çandarlı Halil Paşa'ya kin beslemeye başlamıştır.

Fatih; İstanbul'un fethine karar verdiği sırada Çandarlı'nın yapıcı eleştirilerine, Haçlı Ordularının başımıza musallat olacağına ilişkin sözlerine de alınmış ve İstanbul'un fethini istemiyor, Bizans ile iş birliği içinde, Fatih'in başarılı olmasına fırsat tanımayacak gibi dedikodularla iyice şişirilmişti. İşte bu gibi nedenlerden ötürü İstanbul'un fethinden sonra Çandarlı Halil Paşa'nın sadrazamlığına son verdi ve 1453'te öldürttü.

Şu aralar Türkiye de en büyük, dünyada ise sayılı büyüklükte olacak Çandarlı Limanı yapımına başlandı, bu gidişle çok yakın bir zamanda o huzurlu küçük yer, tıklım tıklım kalabalık bir yazlık mekana dönüşecek bunu bilmek çok üzücü.

Çandarlı’nın sahilinde denize girebilirsiniz ama bunun yanında muhteşem koyları da mevcut, Dikili – Çandarlı arasında Kayra Beach (kesinlikle tavsiye ediyorum, zeytin ağaçlarının arasından girip, çimenlerin üzerinde güneşlenebilir, pırıl pırıl sularında yüzüp, dubasında keyif çatabilirsiniz), Ayazma Beach, Bademli , Hayıtlı Koyu, Garip Adası... bunlardan sadece bir kısmı.

Yaz Kış sizi kucaklamaya hazır Amazon Kadınlarının sahil kasabasında mutlu anılar biriktirmeniz dileğiyle.

Keyifli yolculuklar....

Devamını okumak için tıklayın

ITHAA / SU ALTI RESTORAN

Su altında süper bir restoran...

Büyüleyici , nefes kesici bambaşka bir deneyim. Restoranla ilgili resimler ve detaylı anlatım için lütfen tıklayın!

Devamını okumak için tıklayın

ISPANAKLI BÖREK

OTLU BÖREK

Böreğin her türlüsüne bayılırım özellikle de kolay ve lezzetli olanlarına ...
Annem çok otçul bir insan olduğundan (eskiden biz koyun muyuz sürekli ot yiyoruz diye az söylenmedim kendisine)  genelde börekler etli yapılmaz bizde. Şanslıyım ki sevgilim ve İstanbuldaki annem etli börek konusunda süperler. Tam dengeli bir aile olduk sanırım biz.

Dövme etli ve kıymalı börek tariflerini de siteme ekleyeceğim en kısa zamanda, böyle güzel lezzetlerden de mahrum kalmayalım diye. Ama şimdi ıspanaklı börek zamanı;
Malzemeler
5 Yufka
1/2 Kg Ispanak
1 Sap pırasa (uzun olanlarından)
Kimyon, Karabiber, Kırmızı Pul Biber
250 Gram Lor ya da beyaz peynir
Tuz

Üzerine sürmek için sos
1 Su bardağı Yoğurt
1 Çay bardağı zeytin yağı (üzerine sürmek için)
1 Adet yumurta
Tuz


Yapılışı
- Ispanağı ve pırasayı minik minik doğruyoruz, içine lorunu (ya da ufalanmış beyaz peynir) koyup, tuz ve baharatlarını damak tadımıza göre ekleyerek, karıştırıyoruz.
- Yufkaları tezgahımızın üzerine açıp 8 eşit parçaya bölüyoruz. (Sigara böreği saracak gibi)
- Yufkaların üzerine hafifçe zeytinyağı gezdiriyoruz, ama çok az olacak ( Daha lezzetli olsun diye şart.)
- Her bir dilimin geniş tarafına hazırladığımız içten biraz koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz ve kendi etrafında dolayıp gül şeklini veriyoruz.
- Bu arada ayrı bir kapta sosluk malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
- Yağlanmış tepsiye gül böreklerimizi dip dibe yerleştirip üzerine hazırladığımız karışımı güzelce sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirdik mi tamamdır. (Annemin börekleri 30-35 dakikada pişti)




PAZILI BÖREK YAPMAK İÇİN;
1 demet (sanırım yaklaşık 700-750 Gram) Pazı 'nın sert damarlarını temizleyip ıspanak yerine koyarsanız, ufacık bir değişiklikle bu defa da pazılı böreğiniz olacak. Bu böreğinde tadına doyamayacaksınız.

Afiyet olsun...

Devamını okumak için tıklayın

ESKİ FOÇA - İZMİR

Nam-ı diğer Fokai

Adını Foklardan alan (Fokai) bu muhteşem güzellikteki yere araç ile 2 değişik yoldan gidebilirsiniz, biri Yeni Foça yolu üzerinden süper deniz manzaralı, sürekli aracı durdurup resim çekilme molaları vereceğiniz fakat uzun ve bol virajlı  ya da Eski Foça yolundan 26 Km lik bir yolla ulaşabilirsiniz. Hatta İzban metrosu ile Hatundere İstasyonunda inip, sizi bekleyen belediye otobüsleri aracılığı ile de gelebilirsiniz.

İlk görüşte sizi etkileyecek denizi, balıkçı tekneleri ve muhteşem manzarası. Haritaya baktığınızda seçemeyeceğiniz kadar irili ufaklı adaları mevcut, deniz kıyısından baktığınızda çoğunu net bir şekilde görebilirsiniz. Daha yakından görmek isterseniz günübirlik tekne turlarıyla bir yolculuk kesinlikle tam da aradığınız şey.

Genelde ilk durak Orak adası, buradaki Siren kayalıklarının yapısı ilginizi çekecek, artık tükendikleri için pek görülmeyen Akdeniz Foklarını da bu kayalıklarda görürseniz çok şanslısınız. Daha sonraki adada Atatürk ün yüzünü göreceksiniz sakın şaşırmayın. 

Çeşitli efsaneler vardır Foça ile ilgili, az önce anlattığım Siren kayalıklarında bedeni kuş, başı kadın olan yaratıklar herkesi büyüleyecek güzellikte müzikler çalar, onu duyan bir daha kendine gelemez ve gidip bu dik kayalıklara çarpar ölürmüş, kaç denizci bu büyülü sesten dolayı yitip gitmiş. Ayrıca bu siren kayalıklarını (ice age 4) (Buz devri 4) filminde de izledim geçen gün, mamut ve ekibini büyüleyip kayalara çarptırmaya uğraşıyorlardı zilliler :)

Diğer bir efsane ise her kim Foça da bulunan Karataş a ayak basarsa buradan kopamaz, illa ki bir gün dönermiş Foça ya. Fakat bu Karataş ın nerede olduğunu bilen yok, belki her gün yürüdüğümüz bir kaldırım taşının altında yada oturduğumuz bir kayalığın içinde saklı. Ama şu da var ki Foça yı bir kere gören o huzur ve mutluluğu unutamaz mutlaka tekrar gelir buralara, efsane doğru mu acaba?

Beşkapılar (Ceneviz) Kalesi

İçinde kocaman bir de kalesi var... Kesin olmamakla birlikte XI yüzyılda yapıldığı sanılmaktadır. Kesme taştan dikdörtgen şeklinde planlanmış ve günümüzde sayılabilen 9 adet kulesi bulunmaktadır. Bugün açık hava tiyatrosu olarak kullanılan bölümü eskiden kayıkhaneymiş. Giriş kapısında bulunan yazıta göre Osmanlı zamanında Kanuni Sultan Süleyman tarafından onarımdan geçmiş.  

Her bütçeye uygun konaklama seçenekleri var, çoğunluğu deniz kıyısına sıralanmış ufak ufak butik oteller ya da daha konforlu olanları da mevcut. Denizi genelde taşlık fakat her daim pırıl pırıl. Eski Foça ve Yeni Foça arasındaki koylarda yüzmek büyük keyif verir insana. Özellikle Mambo Beach görülmeye kesinlikle değer.

Bu arada Eski Foça yolundan giderken mutlaka Taşköy de kahvaltı edin, doğallığı ve lezzeti görünce ne demek istediğimi anlayacaksınız.

Foça koyunun kale tarafı balık restoranlarıyla donatılmış, bir ihtimam bir ihtimam ki sormayın, en lezzetlisinden ve bu manzara için ödediğiniz cüzi hesaptan sonra gelsin kahveler. Balıktan başka seçenekleriniz de mevcut, sokak aralarında kaybolun bol çeşitli, ufak ama tertemiz ve taptaze ev yemekleri sizleri bekliyor olacak. Ev mantısı, yaprak sarma, güveçte kuru fasülye oohhh misss...

Hem denizle başbaşa olayım, yiyeceğim balıklar gözümün önünde balıkçı teknesinden alınsın, akşamında ufak ama samimi barlarında deniz sesiyle biramı yudumlayım, hem de şehire bu kadar yakın olayım diyorsanız ilk iş gelip Foça'ya özellikle de Karataş' a ayak basmalısınız.

Benden söylemesi....

Devamını okumak için tıklayın

CEVİZLİ TEL KADAYIF

ÜZERİ ÇITIR ÇITIR, TAM KIVAMINDA CEVİZLİ KADAYIF

Sevgilim Ayva Tatlısı da ayva tatlısı diye tutturunca kahvaltı için gittiğimiz Urla'da süper ayvaları görünce kaçırmadan aldık. Siz şimdi sanıyorsunuz ki bu arada Ayva tatlısı anlatacağım yokk ! o günün akşamı yufka almaya giden sevgilim kendini tutamayıp koca bir paket yaş kadayıf alıp gelince , el mahkum ayva tatlısı 2.sıraya yerleşti.
İyi ki de öyle yapmış, süper bir cevizli tel kadayıf pişirdim. Üzeri çıtır çıtır, tel tel ve tadı süper... mmmhhh gönül rahatlığı ile tüm sevdikleriniz için pişirebilirsiniz.
Siz şimdi tarifi okurken ben sevgilime kırma böreği pişiriyor olacağım, aaahhh ahhh daha çok çalışmam lazımmmm çoookkk...

Gerekli Malzemeler
600 Gram tel kadayıf
1 veya 1,5 su bardağı ceviz (ne kadar malzemeli sevdiğinize bağlı, ben bol bol koydum)
300 Gram tereyağı

Şerbeti için;
3 Su bardağı su
3 Su bardağı şeker
1 Adet karanfil
3-4 Damla limon suyu

Yapılışı
- Şerbet için şeker , su ve karanfil i tencereye koyup kaynatalım, karıştırmamıza bile gerek yok . Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu da ekleyip , altını kapatalım, ve soğumaya bırakalım (İlk önce şerbeti yapalım ki kadayıf pişene kadar iyice soğusun.)
- Kadayıfı didikleyip ufak ufak koparalım, birbirine yapışanları ayıralım.
- Tereyağını erittikten sonra kadayıfların üzerine dökelim ve iyice didikleyerek kadayıfın her teline yedirelim










- Şimdi de pişireceğimiz tepsi ya da borcam ı tereyağıyla güzelce yağlıyoruz
- Kadayıfların yarısını tepsinin altına yayalım ve varsa bir küçük boy tepsiyle, yoksa elimiz ve bardağın altıyla iyice ezip , bastırıp düzeltelim
- Düzleştirilen kadayıfın üzerini; elimizle dişe gelir şekilde kırdığımız cevizlerle sıvama kaplıyoruz

- Kalan kadayıfları da cevizlerin üstüne güzelce yerleştirip yine iyice bastırıp ezelim.
- Tepsinin kenarlarındaki kadayıfları da temizleyip (yanmasın diye) önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz.
- Üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Ben 45 dakika fırında altı ve üstünü , 10 dakika da sadece altını pişirdim. (Altı çok beyaz kalmasın diye)
- Tepsiyi çıkarıp 5 dakika soğutalım ve ılınmış kadayıfın üzerine soğuk şerbeti gezdirelim

- Şerbetini çektikten sonra Dondurma, kaymak veya cevizle süslerseniz bu enfes lezzet servise hazır olacak.

Oran konusunda kafanız karışmasın, şu şekilde aklınızda kalabilir;
-Her 100 Gram kadayıf için 50 Gram tereyağı konulacak

-Şerbet içinse her 200 Gram kadayıf için 1 su bardağı su  ve 1 su bardağı şeker konulacak. (başka bir deyişle her 100 Gram kadayıf için 1/2 su bardağı su ve 1/2 su bardağı şeker konulacak)

Siz bu tarifi uygulayın ve sonra gelen iltifatların keyfini çıkarın, afiyet olsun...


Not :
Dilerseniz kadayıfı yukarıdaki tarifteki gibi yağla harmanladıktan sonra, bir nescafe fincanına biraz kadayıf koyup bastırabilir, arasına ceviz koyduktan sonra biraz daha kadayıf koyarak, ellerimizle ya da çay bardağıyla iyice bastırabilir
Yağlanmış tepsiye ters çevirip, aynı yukarıdaki gibi pişirip, şerbetleyebiliriz.

Yani malzeme ve tarif aynı şekli farklı olabilir. Bu şekilde de hem servisi kolay oluyor hem de görüntüsü.

Devamını okumak için tıklayın

KAHVALTI MEKANLARI - PART 2

        Lezzetli kahvaltı sofralarına devammmmm, işte benim vazgeçemediğim yerler

- CAFEHANE / Güzelbahçe - İzmir

Güzelbahçe 'den Urla ya doğru giderken sağda denizin kıyısında (hatta balkonu denizin üzerinde) bulunan müthiş manzaralı bir kahvaltı salonu. Mutlaka gidip sonsuz deniz manzarasında bu lezzeti tatmalısınız.


- Denizaltı / Urla- İzmir

 

Kesinlikle favori mekanım. Hafta sonları kahvaltısı 15:00 e kadar , siz de bizim gibi 15:30 giderseniz sıkıntı yaşayabilir ve aşçıyla papaz olup rica minnet yiyebilirsiniz. Mutlaka cam önü masalardan birini kapın derim. Ürünlerin hepsi doğal ve çok lezzetli. Tarzı kesinlikle çok güzel. Çapa resimli ve kayık şeklinde tabakları, kapısında sizi karşılayan korsanı, balıklı tabelası ve, sahiline konmuş masalarıyla süper.

- Tex Mex

Müthiş manzarası Fajitası , Meksika yemekleriyle şaheserler yaratan Tex Mex de kahvaltı keyfi de bir başka. Fakat hani burası Meksika restoranı değişik bir kahvaltı yaparız diyorsanız tamamen yanılıyorsunuz; bildiğiniz serpme kahvaltı yani. Reçelleri özellikle de ekmekleri çok güzel, meyve sunumunu da görmeniz lazım.
Yandaki resmi orada çekildik, unutmayın siz de poz verin ...





- Çiçekli Köy

İzmir Manisa yolu üzerinde , Bornova dan yaklaşık 5-6 Km ileride, yemyeşil çam ağaçlarını görünce çiçekli köy e geldiğinizi hemen anlıyorsunuz. Çiçekli Köy de kahvaltı yapabileceğiniz, şömine başında yemek yiyebileceğiniz bir sürü seçenek bulunuyor.
Çam ağaçlarının ve çimenlerin üzerinde doğal lezzetler tatmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Biz kişisel olarak servisinden çok memnun kalmadık o yüzden artık gitmiyoruz , umarım siz çok daha mutlu olarak ayrılırsınız.


- Marina Vista Otel / Bodrum

Bodrumdasınız ve kahvaltı etmeniz gerekiyor, çeşit çeşit reçeller, omletler, peynirler...vs açık büfe olarak olarak hizmetinizde. Özellikle portakal suları bir harika. Ortam deseniz gayet nezih, marinanın karşısında olduğu için manzarası; yatların direkleri ve süper bir deniz. Çok memnun kaldık mutlaka uğramalısınız.




- Larissa Garden Park / Eski Foça yol ayrımı- İzmir

9.000 m2 üzerine kurulmuş her türlü organizasyonun da yapılabildiği, içinde çocukların sıkılmadan oynayacağı bir parkı da bulunan, çimenlerin üzerinde , servisi kalabalık olmasına rağmen oldukça hızlı bir mekan burası. Semaverde gelen çayın keyfi de bir başka. Özellikle çocuklu aileler için iyi bir seçim.






Kahvaltı Mekanları Part-1 için buraya
                              Part-3 için şuraya tık tık

Devamını okumak için tıklayın

KAHVALTI MEKANLARI PART - 1

Kahvaltı için özel bir bölüm hazırlamak kesinlikle tam da yapmak istediğim şeydi. Çünkü o masada kendimi dünyanın en mutlu insanı olarak hissediyorum, bayılıyorum kahvaltı kelimesine bile, sadece Pazar günleri de olsa, gideceğim yere yol mesafesi uzak bile olsa koşa koşa giderim hiç dert etmem. Saatin kaç olduğu önemli değil ben kahvaltı etmeliyim , masamın üzerini çeşit çeşit peynirler, pastırmalı yumurta, börekler... doldurmalı, ilk önce gözüm sonra da midem bayram etmeli.

En büyük arzum ise günün birinde şirin ama hayal edebileceğin herşeyin bulunduğu bir kahvaltı salonu açabilmek. Kadınların herkesin gözünün önünde gözleme için hamur açtığı, oteldeki gibi omletlerin 2 dakikada seçtiğiniz her türlü malzemeyle hazırlandığı, binbir çeşit meyve suyunun sıkıldığı....

Hafta içi işim dolayısıyla kahvaltı etmem pek mümkün olmasa da hafta sonları bu hakkımı sonuna kadar kullanıp, mümkün olduğunca değişik mekanlarda kahvaltı etmeye çalışıyorum. Şöyle ki sadece kahvaltı etmek için Aliağa dan Çeşmeye, Cunda ya, Tire ye...vs gidip gelmişliğimiz var sevgilimle.

Hepsini yiyemesem de masamda ufak ufak herşeyden bulunması benim için en büyük mutluluk kaynağı, peynirler, zeytinler, bal kaymak... off yazarken bile acıktım.

Bir de kahvaltı sofrasında nasıl tatlı sohbetler edilir, onlar bunlar çekiştirilir saatlerce zaman geçirseniz sıkılmazsınız....

Evde de durum aynı 2 kişiyiz ama hazırladığımız kahvaltı sofralarını görseniz nasıl lezzetli nasıl güzel. Deniz manzarasına karşı doyum olmaz, hele ki sevgiliniz size sürpriz olarak muazzam bir masa hazırlamışsa...

İşte bu bölümde sizlere gittiğim, mutlu olmama sebep olan kahvaltı mekanlarını aktaracağım, devamı alttaki linklerde;

Kahvaltı mekanları Part-2 için burayı
                             Part-3 için ise şurayı tık tıklayın

Umarım çok neşeli, bol sohbetli, lezzetli kahvaltılarınız olsun...

1        - Tepe Kahve (Çetin in yeri) / Eski çeşme yolu

İzmir’den Çeşme’ye eski yoldan giderken veya otobandan Zeytinler ayrımından sapınca, bu işi fabrikasyon olarak yapmayan , her şeyin organik olduğu , doğal ve çok kalabalık bir mekan sizi karşılıyor, işte orası Tepe Kahve

Eski çeşme yolunda iki adet Tepe kahve adlı kahvaltı mekanı var. İkisi de birbirinden güzel. Çetin in yeri daha sonradan keşfettiğimiz ve en bilinen olanı. Hürriyet gazetesinde en iyi brunch yerleri sıralamasında ilk 10 da yer alıyor .

Servis süper hızlı, puf puf ve sıcacık pideleri bir şahane, kendi bahçelerinde yetişen kabak, patates, patlıcan gibi sebzelerle doğal kızartmalar ve binbir çeşitle hizmetinizde. 12 ay açık, iki kişi kahvaltısı, meyve suları, gözlemesi, her şeyden olsun durumu; yani süper bir kahvaltı için yaklaşık 40-50 TL gibi bir tutar ödüyorsunuz.

Eğer ki daha ayrıntılı bilgi edinmek, profesyonel resimlerini görmek, ekrandan izlerken bile ağzınızın suyu aksın istiyorsanız web sitesini mutlaka ziyaret edin. Bu arada aklınızda bulunsun özel günleriniz için de rezervasyon yaptırabiliyormuşsunuz. Eee daha ne olsun...  http://www.tepekahve2001.com/

Kesinlikle tavsiye ederim.

2        – Ali Kaptan Kahvaltı Salonu / Bostanlı - İZMİR

Bostanlı da Kırçiçeği Pidenin sırasında kocaaman bir kahvaltı mekanı.

Eğer uzaklara gidemem şehir içinde karnım doysun diyorsanız burası tam da size göre. 2 kişi gittiğimizde bile tek kişilik serpme kahvaltısını bitiremiyoruz, pintilik yok yani, kavurmalı veya pastırmalı yumurtası, su böreği ve ortamı çok güzel . 

Şanslıysanız kapısının önünde yer bulabilirsiniz, siparişi vermenizle masanıza gelmesi o kadar hızlı oluyor ki şaşırmamak elde değil.

Deri koltuklarında keyifli sohbetler edebileceğiniz, ister açık ister kapalı kısmında lezzetli bir kahvaltı sizi bekliyor.

3        – Taşköy /Foça – İzmir

Eski Foça yolu üzerinde, yeşillikler içindeki bu mekan sizi Çin Tavuklarıyla ve Kedisiyle tamamen doğal bir ortamda misafir ediyor. Bu anlattıklarımdan salaş bakımsız bir yer gözünüzde canlanmasın hemen, gayet bakımlı, her şey özenle düşünülmüş.

 Zeytin ağaçlarının arasında, ayaklarınızın dibinde (benim üstüme çıkmayı tercih etti) tavukların gezindiği, ağaçların bile ilaçlanmadığı (zararlı olur diye), içinde ahşap ve zeytin yağı atölyesinin bile bulunduğu çok güzel bir yer Taşköy.

Herşeyin doğal olarak sunulduğu kahvaltısı için mutlaka tavsiye ederim. Gidin, yemyeşil çimenlerin ve zeytin ağaçlarının arasında huzuru bulun 

4        – Cumba Restoran/ Bornova

Bornova’dan Manisa otobanına giriyoruz, ilerlerken sağda bir petrol istasyonu (Reklam olmasın diye Shell yazmıyorum burada) var işte oraya hemen park ediyorsunuz. 

Restoranında antika eşyalar dolu olan gayet nezih, ilk açılacağı zaman 1000 adet çam ağacı, muz ve renk renk ağaçların arasında bahçıvanlar tarafından oluşturulmuş, müthiş lezzetli bir mekan burası.

Sevgilimin doğum gününde de lokantasına geldiğimiz için hem kahvaltı hem de akşam yemekleri olarak sizi tatmin edeceğine eminim.

Bugüne kadar neden hiç gelmemişim ki dedirtecek türden. 

5        – Naciye Teyze Kahvaltı ve Mantı evi / Alaçatı – Çeşme

Alaçatı'nın o eşsiz sokaklarında gezdikten sonra mırıldanan karnınıza bir ziyafet çekmek isterseniz, Naciye Teyzem sizi bekliyor olacak. İçinde birkaç minik odasıyla pansiyon hizmeti de vermekte, kapısından girin ve arkadaki bahçesinde güzel bir masaya yerleşin hemen. Lezzet ve sunum olarak biz çok beğendik. Mantısı, köftesi ve kahvesini de kesinlikle tavsiye ederim.

    6 - Kale Kahvaltı / Rumelihisarı - İstanbul

Hisardan muhteşem bir boğaz manzarası, dibinizden geçen kocaman gemiler, vapurlar, müthiş çeşitli bir kahvaltı, insan başka ne ister. Ortamı görünce hem midem hem de ruhum ayağa kalkıp samba yapmaya başladılar. Ben hayran kaldım sizleri de beklerim.  

7 - Sade Kahve Kahvaltı / Rumelihisarı - İstanbul

Bebek ten Emirgan a doğru giderken Hisar ın altında bulunan mekanların üstteki Kale kahvaltıyla birlikte en güzellerinden biri daha. Mümkünse rezervasyonlu gitmek lazım çünkü mekan ufak ve çok popüler. Rezervasyonsuz giderseniz süper manzaralı masayı kaptırma ihtimaliniz çok yüksek benden söylemesi 

Bu müthiş manzarada sevdiklerinizle kahvaltınız hiç bitmesin isteyeceksiniz. 

Veeeeeeee;

DÜNYANIN EN GÜZEL KAHVALTISI ; Bosphorus Palace Hotel

Bunlar ve gittiğim tüm kahvaltı mekanlarında bir sürü güzel anım var. Ama benim için yeri doldurulamayacak güzellikte olanı, düğün sonrası kaldığım müthiş otelde, Maldivlere gitmeden hemen önce yaptığım kahvaltıdır. Önceden yalı olan bu otelde kahvaltıyı eskiden kayıkhane olarak kullanılan bölümde yapıyorsunuz. Boğaz sularına elinizi uzatsanız değersiniz. İki yanınızda boğazın 2 köprüsü , benim için yeni bir başlangıca harika bir adım oldu.

Kahvaltı mekanları Part-2 yazısı için tıklayın

Devamını okumak için tıklayın