KIZILCIK ŞERBETİ NASIL YAPILIR

Gürültüde, herkes resmen sürüklenme halinde bir o yana bir bu yana giderken, alışveriş yapmaktan hiç hoşlanmam. Sakin, sıcak yerleri severim.
Sevgilimden önce saysanız 5 defa pazar alışverişine gitmemişimdir, o da çoğunlukla annemin "çok yoruldum, yardıma ihtiyacım var" serzenişleriyle olmuştur.

Bir gün annem pazara gidemedi ve iş başa düştü, tek başıma çıkmak durumunda kaldım. Tabii lisedeyim sanırım, taze soğan yerine pırasa, dere otu yerine arapsaçı alarak eve döndüm, hala bir gelenek şeklinde anlatılır. Bu konuya girersek karpuzun ağaçta yetiştiğine inanan bir kişiden bahsettiğimizi de hatırlatmak isterim.

Neyse mutasyona uğradığımdan, artık Aliağa dan Urla ya bile pazar alışverişine gitmemi yadırgamazsınız diye düşünüyorum.

Bugün, Kızılcıkların o müthiş kırmızısı bizi bizden aldı ve biz de onu alıp evimize getirdik, şimdi her yemeğin yanında asitli içecekler yerine, zevkle tüketiyoruz.

Nasıl mı yaptım;

Malzemeler
2,5 Litre su
1 + 3/4 su bardağı şeker (1 su bardağı tam, ilave olarak 1 su bardağının 3/4 ü kadar daha ekliyoruz)
1 Kg Kızılcık

Yapılışı
*Kızılcıkların sapını çöpünü ayıklayıp güzelce yıkıyoruz
*Tencereye kaynamış su ile beraber koyup orta ateşte yumuşayana kadar kaynatıyoruz (yaklaşık yarım saat)

*Ateşten alıp, kevgirden ya da tülbentten geçiriyoruz ki, hem suyu hem de meyvesinin özü rahat içilebilsin

*Tekrar tencereye koyarak şekerini ekliyoruz
*Kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz
*Soğuduktan sonra buzdolabına koyup, canımız çektikçe afiyetle içiyoruz.

Vitamin deposu kızılcık şerbetimiz hazır...

Kızılcığın Faydaları:

* Mideye kuvvet verir.
* Vücut direncini arttırır.
* Bağırsak yaralarına iyi gelir.
* Gazı önler.
* Ağız yaralarını giderir.
* Mikrop öldürücüdür.
* İltihaplanmayı önler ve alerjileri azaltır.
* Ateş düşürücü etkisi ile özellikle menopozda faydalıdır.
* Kanın pıhtılaşmasını sağlar.
* Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
* Kızılcık ağacının kabukları ishali kesmeye yardımcı olurken, meyveleri ise ishal yapıcıdır.

Kızılcık nasıl kullanılır:

Kızılcığın kabukları ve meyvesi kullanılır. Yaprağı ezilip yaraya sürülürse iyileşmesine yardımcı olur. Meyvelerinde kızılcık reçeli, şerbeti ve kompostosu yapılır. Kızılcık suyu uykusuzluğa iyi gelir. Kızılcık şurubu vücuda kuvvet verir. Kızılcık ağacının kabukları kaynatılarak etkili bir ateş düşürücü elde edilir. Ayrıca, Kabukları toz haline getirilip yaraların üzerine mikrop öldürücü olarak serpilebilir.